チョコラータ

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本格ショコラ専門店が作る、濃厚チョコレートケーキ

姉妹店のチョコレート専門店、「チョコレートカフェクオレ」では、世界中の高品質なチョコレートを使用し、こだわりのチョコレート作りをしています。

そんなクオレのスペシャリテは、チョコラータというチョコレートクリームとスポンジを何層にも重ねたケーキ。

こちらはその「チョコラータ」のアントルメサイズです。

濃厚なチョコレートクリームとスポンジを層にして、なめらかなくちどけを再現しました。チョコレートの魅力を詰め込んだリッチなケーキです。

「とろけるあまさ」はチョコレートの最大の魅力

クオレは、チョコレート専門店としてチョコレートの魅力を様々な角度から追及しています。その中で最大の魅力といっても過言ではないのが、「とろけるあまさ」。

くちどけの良さと濃厚なチョコレートの甘さを感じられることこそが、私たちがチョコレートに夢中になる理由の一つだと思います。

チョコラータは、そんなチョコレートのとろけるあまさを愉しんでいただけるように作りました。

チョコレートクリームとスポンジの絶妙なバランス

チョコラータの断面は↑のようなイメージ。

チョコレートクリームと生クリーム、プレーンスポンジとチョコスポンジを層に重ね、全体をガナッシュ（チョコレートを生クリームと溶かし、乳化させた状態のこと）でコーティングしました。

※11/20より、原材料高騰のため、やむなく価格改訂させていただきました。

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