フィレンツェ100チャレンジ達成しました！

2022.06.28

5/26～6/26のありがとうセール期間中に開催していた、ありがとうセール期間中に100品の新商品をフィレンツェのパティシエみんなで考案する「＃フィレンツェ100チャレンジ」

ギリギリまで新作を発表し、なんとか100品の新作を達成することができました！

たくさん応援いただき、誠にありがとうございました！

若手からベテラン、パティシエだけでなく販売スタッフ含め、みんなでアイデアを出してバラエティ豊かな新商品が並びました。はじめは苦しみながら取り組んでいたパティシエたちも、しだいに楽しんで新商品の試作をするようになり、新たなアイデアを試したり、使ったことの無い素材に挑戦したりと、わたしたちにとってもとても有意義なチャレンジになりました。

フィレンツェは高畑本店、かの里店、岩塚店、大治店にそれぞれパティシエが在籍し、ナポレオンショートや苺ショートといった基本的な共通商品を除いて、全て各店で商品開発を行っています。お店にお越しいただくお客様の様子を見て、またお話させていただいて、そのお店ごとに、お客様に喜んでいただけるようにケーキ作りをしていくことが大切だと考えています。

フィレンツェ100チャレンジが終わっても、気候や旬の素材などに合わせて、お客様がその時食べたい、満足していただける新作をどんどん発表してまいります！今後のフィレンツェの新作ケーキをお楽しみに！