【かの里店限定】迎春抹茶

お正月は心落ち着く和の素材で、ゆったりとしたお正月を。

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かの里店ではお正月期間のオススメケーキに和の素材を使ったほっこり気分のまっちゃのスイーツが登場します!

和の素材が調”和”する、食感と味わい

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抹茶のムースの中には、牛皮に包んだかのこ豆が忍ばせてあります。とろけるようななめらかさが絶品の抹茶ムースから、もっちりとした牛皮、そしてその中にはほっこりとしたかのこ豆が入っており、それぞれの食感が口の中でひとつのハーモニーをつむぎだします。味わい的にも、自然な甘さのかのこ豆を抹茶のムースが引き立てており、素材それぞれがきちんと住み分けをしつつも、心がほっと落ち着くようなやさしい味わいを感じることのできるようになっています。

丹波の黒豆や黄栗で表現する和のこころ

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和の素材のナチュラルな味わいは、同じ甘さでもどこか「やさしさ」を感じます。お正月に家族や親戚とゆったりとした時間をすごすときに、そのゆったりとした時間をじゃましない、さりげない美味しさをめざしました。派手な甘さや衝撃的な食感はありませんが、自然でやさしくて、ほっと落ち着く、そんなケーキとして召し上がっていただけたらうれしいです。(パティシエ田中)

450 (税込¥486)

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