名古屋の洋菓子専門店 洋菓子フィレンツェ

【かの里店】チェリーブロッサム

春を感じる桜をイメージしたレアチーズケーキ

かの里店の3-4月のオススメケーキはチェリーブロッサムです。3月16日より発売開始です。

刻んだ桜の葉を混ぜ込んだ春のレアチーズケーキ

桜の葉の塩漬けを刻んでレアチーズに混ぜ込んでいます。チーズのさっぱりとしつつもコク深い味わいに、ほんのりとした塩気をまとった桜の葉の組み合わせは春のこの季節ならではのおいしさに仕上がっています。レアチーズの中にはさらにサワーチェリーも入っており、その甘酸っぱさがレアチーズの味わいを強調してくれます。

ピンク色の削りチョコレートを周りにあしらい、春の訪れを感じていただけるケーキです。

春はどこか心がウキウキする季節。そんな心模様を映すようなかわいらしいケーキにと考え、ピンク色がはなやかなチョコレートを削り、まわりにあしらいました。

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